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吃腊肉的好处和坏处
作者:沁峪农业
腊肉是南方比较常食用的食物,很多地方是有吃腊肉的传统的,那么吃腊肉的好处和坏处都有哪些呢?下面我们来一起了解一下吧!
(1)吃腊肉的好处
腊肉是由新鲜的五花肉腌制熏烤而成的,在其中会加入食盐、黑胡椒、丁香、香叶等香料、调味料腌渍在风干熏制,做出来的腊肠口味十分独特、吃了可以起到开胃健脾的效果,对我们也是有好处的;腊肉中含有丰富的半胱氨基酸以及血红素等元素,能够够促进铁元素的吸收,因此吃猪肉还可以改善我们的气色;猪肉中含有的丰富的蛋白质可以为人体补充所需要的营养促进身体的发育;猪肉还有一定的滋阴补阳的好处,对肾虚体弱,便秘等病症,促进人体的新陈代谢等好处,对身体健康都有不错的帮助,猪肉中含有丰富的维生素A对视力有很好的保护作用。猪肉含有的丰富的钙元素能够促进骨骼的生长发育。
(2)吃腊肉有什么坏处
猪肉在经过人体消化吸收的过程中会产生酸性的代谢物,过多食用猪肉势必会对人体的平衡造成破坏,而且会引发便秘,严重时甚至会有大肠癌的可能性;猪肉里面的脂肪和氨基酸含量比其他的白肉要高得多,猪肉吃多了,身体不能全部消化了就会导致营养过剩,容易患上高血脂和脂肪肝。而且吃多了肉还会增加血液里的胆固醇,对心脏不好,也会引发一些心脑血管疾病。另外还会导致身材走形变胖,还会引发多种疾病:高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病。
每天动物蛋白摄入的太多就会诱发癌。因为猪肉里有大量的铁和饱和脂肪,这两种如果摄入量过多就有致癌的危害。
小贴士:腊肉怎么吃不咸呢?
要使腊肉保存的时间更长,在熏制或者是风干之前会要先用盐腌渍,因此腊肉吃起来口感就会比较的咸。如果不想腊肉吃起来那么的咸的话,建议在吃腊肉之前可以先将腊肉切片然后然后锅中加水煮一下,这样就能将里面的部分盐水浸出来,另外在炒的时候不要再格外放盐,这样炒出来的腊肉就会咸淡适中。
(1)吃腊肉的好处
(2)吃腊肉有什么坏处
每天动物蛋白摄入的太多就会诱发癌。因为猪肉里有大量的铁和饱和脂肪,这两种如果摄入量过多就有致癌的危害。
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